Wijnen

Cahors is onze regionale wijn.

Cahors, ook wel zwarte wijn genoemd, is een rode AOC wijn uit het zuid-westen
van Frankrijk. Zijn wijngaarden produceren alleen rode wijn van de wijnstokken
côt N, ook wel Malbec of Auxerre genoemd. De wijngaarden van Cahors bevinden zich op twee verschillende plekken: "le vallée du Lot" en "les Causses du Quercy".

De geschiedenis van de Cahors.

Het waren de Romeinen die het verbouwen van wijnranken hier introduceerden.
Het was het huwelijk van Aliénor d'Aquitaine met koning Henry II van Engeland die de poort opende naar Londen. Paus Johannes XII, geboren in Cahors schonk Cahors als tafelwijn voor zijn gasten en gebruikte hem als miswijn . In 1305, werd er alleen al 850.000 hectoliter Cahors geexporteerd via Bordeaux. Nu is de totale productie Cahors slechts 250.000 hectoliter per jaar.

cahors (56K)bordeaux (54K)




















Al tijdens zijn introductie aan het Engelse Hof, werden de Cahors wijnen geduchte concurenten van de Bordeaux wijnen. De Bordeaux producerende wijnboeren kregen in 1241 een speciale voorrangsregeling. Alle wijnen uit de hogergelegen wijnstreken, zoals de Cahors, mochten niet voor de Kerst via Bordeaux verscheept worden. Tijdens de winter was de navigatie op zee moeilijker en veel schepen waren al vol vertrokken. Het conflict werd pas vijf eeuwen later, in 1773, definitief opgelost.
De Cahors verdween meer en meer naar de achtergrond. Vanaf 1861 vondt er een verwoesting plaats van de Europese wijngaarden door de "phylloxéra de la vigne", een insect. De wijngaarden van Cahors werden totaal vernietigd.
In 1947 besloten de wijnboeren van de Lot tot het herplanten van de wijnstokken côt N. De winter van 1956, was bijna fataal, 99% van de wijnstokken werden verwoest door de vreselijke vorst in februari. Het herstel ging langzaam en was moeilijk. De wijngaarden werden opnieuw beplant, niet alleen met côt N maar ook met merlot N et tannat N.
Tegenwoordig bestrijken de wijngaarden zo'n 4400 hectare.

vins (59K)

Op onze wijnkaart hebben wij twee Cahors, Château Eugénie en Château La Coustarelle. Verder hebben wij rose, rode- en witte wijn uit diverse regios van Frankrijk.

n° Siren: R.C.S. Cahors 422 368 753 A.P.E. 5610A © 2006-2010 www.mijn-eigen-website.nl